Impresso Costa Rica Marvin Barrantes speciality kávé 250, filter profil

A tulajdonos, Marvin Barrantes a farmot édesanyjáról, Elisa Alfaro Hidalgoról nevezte el. Dona Elisát a városban csodás, kék szemeiről ismerték, és az a mondás járta, hogy csak a királynők születnek ilyen tekintettel. Így lett a beceneve „Reina Elizabeth”.

A 8 hektáros farmot Marvin külön parcellákra osztotta fel annak érdekében, hogy egy variánsú tételeket adhasson ki a kezei közül. Milenio mellett termeszt még Caturrát, Sarchimort, Geishát és Villalobost – mindegyiket külön-külön kultiválva.

A feldolgozó állomást 2012-ben telepíttette, de akkoriban ez csupán egy kis magozóból és néhány emelt ágyból állt.
Mivel a honey process drága és kényes eljárás, Marvin ügyelt, hogy könnyen megközelíthető legyen az ültetvényről.

Szüret idején szelektíven, kézzel szüretelnek, leginkább a családdal közösen. Magozás után kiterítik az emelt ágyakra
a magozott szemeket a gyümölcshússal együtt. A napon nagyjából 20 napig szárad.