Rwanda Kinini Rebero speciality szemes kávé 500g

Mézes édesség, finom virágos jegyek és klasszikus kávés karakter – egy különleges ruandai kávé a mindennapokra.

A Rwanda Kinini Rebero egy magashegyi, 100% arabica specialty kávé Ruanda északi részéről, a Kinini feldolgozóállomás környékéről. Ízvilágát a mézes édesség, a finom virágos aromák és a fekete teára emlékeztető jegyek teszik különlegessé, amelyeket kellemesen szirupos kortyérzet egészít ki.

A közepes pörkölésnek köszönhetően a kávé természetes mézes-virágos ízjegyei harmonikus egyensúlyba kerülnek a klasszikus, pörkölt kávés karakterrel. Az eredmény egy kiegyensúlyozott, kellemesen édes és jól iható kávé, amely megőrzi specialty eredetének egyediségét, mégsem távolodik el a megszokott eszpresszóélménytől.

Ideális választás azoknak, akik szeretnének megismerkedni a specialty kávék világával, de ragaszkodnak a hagyományos kávék karakteresebb ízvilágához. A Rwanda Kinini Rebero egy izgalmas, mégis könnyen szerethető mindennapi kávé, amely eszpresszóként és tejes kávéitalok alapjaként is remek választás lehet.

A kávé jellemzői

• Származási ország: Ruanda
• Régió: Északi tartomány, Rulindo – Rusiga és Mbogo
• Termelő / feldolgozóállomás: Kinini Washing Station
• Termőmagasság: 1973–2250 m
• Kávéfaj: 100% Arabica
• Variánsok: Bourbon, BM139, BM71, Jackson
• Feldolgozás: Mosott (Fully Washed)
• Szüreti időszak: Március–október
• SCA pontszám: 85,25
• Pörkölési profil: Közepes (Medium Roast)
• Ízjegyek: Méz, virágos aromák, fekete tea, klasszikus kávés lecsengés

Ahogyan mi készítjük – eszpresszó

A saját tesztjeink során az alábbi beállításokkal kaptunk harmonikus, kiegyensúlyozott eszpresszót:

• Kávé / ital arány: 1:2 – 1:2,2
• Vízhőmérséklet: 92 °C
• Lefolyási idő: 26–27 másodperc

Kiindulásként 18 g őrölt kávéból körülbelül 36–40 g eszpresszót érdemes készíteni.

Ezekkel a paraméterekkel szépen érvényesülhet a kávé mézes édessége és finom virágossága, miközben a klasszikus kávés karakter is megmarad.

Az értékek kiindulópontként szolgálnak, az optimális beállítás a kávégéptől, az őrlőtől és az egyéni ízléstől függően változhat.