Feldolgozás
A fehér tea a legkevésbé feldolgozott tea típus, amely a Camellia sinensis növény legfiatalabb rügyeiből és leveleiből készül. A feldolgozási folyamat a következő lépéseket tartalmazza:
Szedés: A legfiatalabb rügyeket és leveleket kézzel szedik le, gyakran csak néhány nap alatt tavasszal, amikor a teanövény hajtásai frissek és zsengék.
Szárítás: A szedés után a leveleket természetes úton, a napfényben vagy beltérben, szellős helyen szárítják. Ez a szárítási folyamat megőrzi a levelek természetes állapotát és tápanyagtartalmát.
Minimális Feldolgozás: A fehér tea minimális oxidációs folyamaton megy keresztül, ami megőrzi a levelek természetes ízét és egészségügyi előnyeit.
Miért drágább a fehér tea mint más tea típusok?
- A fehér teák betakarítása fáradságos és gondos munkát igényel. Az ültetvények eredetvédettek, a tea növény felmenőinek adatait szigorúan vezetik és őrzik.
- Csak a megfelelő időben szüretelhetők a zsenge hajtások. Március végétől április közepéig.
- Gazdag vitaminokban, ásványianyagokban és antioxidánsokban (katekin).
- A fehér teát kézzel szedik a nők, amely gondosabb, de drágább és idő igényesebb folyamat is.
- A tea gyártáshoz csak a rügyeket és az új hajtásokat használják. Egy kilogramm szálas fehér teához kb. 30.000 db rügy szükséges.
- A fehér tea termőterülete kicsi, a kereslet viszont igen nagy rá.
Jótékony hatásai
A fehér tea számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, amelyek a következők:
Magas Antioxidáns Tartalom: A fehér tea gazdag antioxidánsokban, mint a polifenolok, amelyek segítenek a szervezetnek megküzdeni a szabad gyökökkel, ezáltal védve a sejtek épségét.
Támogatja az Immunrendszert: A benne található antioxidánsok és vitaminok, mint a C-vitamin, erősítik az immunrendszert, segítve a szervezetet a betegségekkel szemben.
Egészséges Bőr: A fehér tea fogyasztása hozzájárulhat a bőr egészségéhez, mivel a benne lévő antioxidánsok csökkenthetik a bőr öregedését és javíthatják annak állapotát.
Szív- és Érrendszeri Egészség: A fehér tea rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és javíthatja a szív- és érrendszer egészségét.
Testsúly-Kontroll: A fehér tea természetes módon serkenti az anyagcserét, ami segíthet a testsúly megtartásában és a zsírégetésben.
Elkészítése
A fehér tea elkészítése egyszerű, és néhány lépésben tökéletesíthető:
- Mérj ki 2-3 gramm szálas fehér teát egy csészéhez.
- Melegítsd fel a (szűrt) vizet 75-80°C-ra (ne forrald fel, mert a túl forró víz elronthatja a tea finom ízét).
- Öntsd a forró vizet a teára és hagyd ázni 2-3 percig.
- Szűrd le és élvezd a frissítő, finom fehér teát.
- A fehér tea 5-6 alkalommal is felönthető egymás után.
