Lamart French Press kávéfőző 350 ml

Kávékészítés French Press-el:

Készítési arány: 1L vízhez (8 adag): 60-70 gramm őrlemény szükséges.

1. Tegyünk a vizet a vízforralóba és kapcsoljuk be.
2. Mérjünk ki a mennyiséghez szükséges kávébab adagot (60-70g / 1 liter arányhoz viszonyítva)
3. Állítsuk be az őrlőt (ha még nincs meg a rutinunk, akkor javasolt néhány szem kávébabot leőrölni és megvizsgálni a szemcseméretet), ajánlott kiinduló szemcseméret: durva vagy közepes legyen – tengeri só méretű. Később javasolt kísérletezni, hogyan érhető el a legjobb végeredmény az adott kávébabból.
4. Őröljük le kávészemeket, majd az őrlemény mennyiségét ellenőrizzük a mérlegen.
5. Ha a víz felforrt, hagyjuk kicsit visszahűlni. Ha van otthon termométer vagy étel hőmérő, akkor érdemes kontrollálni a víz hőfokot. Az áztatáshoz 90-95 fokos víz szükséges.
6. Melegítsük elő a French Press-t forró vízzel, majd öntsük ki a vizet.
7. Töltsük bele a kávét a French Press-be
8. Tegyük a French Press-t a mérlegre és tárázzuk le
9. Öntsük fel a kávét 90-95 fokos vízzel, a vizet körkörös mozdulatokkal egyenletesen, lassan adagoljuk.
10. Ezután indítsunk el a stoppert és hagyjuk 4 percig ázni a kávészemeket
11. A 4. perc után fogjunk egy kanalat és finoman keverjük meg a kávé felszínét
12. A felszínen maradó darabokat és a habot távolítsuk el
13. Helyezzük a szűrőt a French Press tetejére és nyomjuk le a dugattyút amíg el nem éri a kávé felszínét. Itt álljunk meg és ne nyomjuk tovább.
14. Hagyjuk további 5-8 percig ázni az őrleményt
15. Elkészült a remek ital, töltsük ki pohárba (a dugattyút ekkor sem kell lenyomni)