Impresso Burundi Mubuga Speciality szemes kávé 250g (filter)

• Részletek
• Adatok
• Vélemények

Részletek

A Mubuga feldolgozóállomás Burundi északi részén, Ngozi régióban található, és több mint 1900 helyi kistermelő kávécseresznyéjét fogadja. Az állomás kifejezetten fejlett infrastruktúrával rendelkezik: 12 fermentációs tartály, 3 áztatómedence, több, mint 300 szárítóágy, 4 válogatóasztal. Mindez lehetővé teszi, hogy csak a legjobb, érett cseresznyéket dolgozzák fel nagy precizitással.

A szüret jellemzően áprilistól júniusig tart, azonban a burundi kávéknak hosszú útjuk van az exportig, mivel az ország nem rendelkezik tengeri kijárattal. Export előtt a kávét a BUDECA, SIVCA szárazmalomban készítik elő.

A Mubuga állomás története egy különös figurához, egy Gasparino nevű mérnökhöz kapcsolódik, akit a helyiek csak Rutumba néven ismertek. A legenda szerint annyira félelmetes híre volt, hogy a gyerekek még sírni sem mertek a közelében. Ő választotta ki a Nini-domb oldalát a feldolgozóállomás helyszínéül, még annak ellenére is, hogy akkoriban utak sem vezettek oda, így hegyeken keresztül kellett megközelíteni a területet. Rutumba kezdte el az utak és az épületek kiépítését, de a helyiekkel feszült volt a kapcsolata. A pásztorok állítólag annyira féltek tőle, hogy elmenekültek, amikor meglátták közeledni. Bár a történet inkább helyi legenda és folklór része, a Mubuga állomás máig fontos szerepet tölt be a régió specialty kávétermelésében.

A kávé egy Typica-rokon Bourbon variáns, amely a Typica természetes mutációjából alakult ki. A fajta eredete Jemenig nyúlik vissza, majd a mai Réunion-szigetre (korábban Île Bourbon) került, ahonnan később Afrika több részére is elterjedt.

Adatok

Gyártó:

Impresso

Kiszerelés:

250g

Tömeg:

250 g/db

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok

Csomagajánlatok

Az alábbi terméket ajánljuk még kiegészítőként

Hasonló termékek