Hosszú hónapokon át dolgoztunk azon, hogy olyan kávékat alkossuk meg nektek, melyek a mindennapjaitok igazi fénypontjai lehetnek. Célunk egy olyan termékcsalád megalkotása volt, ami nemcsak ízélményben, hanem könnyű elkészíthetőségében is kiemelkedik. Az eredmény egy háromféle kávéból álló válogatás, amely átmenet képez a klasszikus és az újhullámos pörkölésű kávék között.
Costa Rica Dota Tarrazu Hermosa Honey
A Costa Rica Hermosa Honey kávé különlegessége a híres honey feldolgozásban rejlik, amely során a kávécseresznye húsának egy részét a babokon hagyják, így a végeredmény egy édesebb, gyümölcsösebb ízvilág. A kávé a Costa Ricai Tarrazú régióban terem, és a Coope Dota állomáson dolgozzák fel. A honey feldolgozásnak köszönhetően a Costa Rica Hermosa Honey kávé komplex, mégis kiegyensúlyozott ízprofilt nyújt, amelyben a mézes édesség, a trópusi gyümölcsök és a lágy savasság tökéletes harmóniában találkozik, ami minden korty után emlékezetes marad.
Ez a kávé tökéletes választás mindazok számára, akik szeretnének túllépni a megszokott olasz eszpresszón, és keresik az átmenetet a klasszikus és az újhullámos világos pörkölésű kávék között. A Costa Rica Hermosa kávé különböző elkészítési módokon is kiválóan megállja a helyét. Rövidebbre húzva inkább a gyümölcsös jegyeket, míg hosszabbra engedve a kakaós és csokoládés ízeket hozza ki. A kávé pörkölése közepes, ami ideális eszpresszóhoz, kotyogóhoz, de még Aeropressel is remekül működik. A kávéink csomagolása pedig praktikus és esztétikus, hogy ne csak az ízélmény, hanem a látvány is örömet okozzon a mindennapokban.
Ország: Costa Rica
Régió: Tarazzu
Farm: Coope Dota (feldolgozó állomás)
Variáns: Catuai, Caturra, Obata
Feldolgozás: Honey
Szüret: 2025
Magasság: 1500 – 1800 m
SCA pontszám: 84
Pörkölési profil: Medium
Ízjegyek: karamell, gréprút, málna
Kiszerelés: 250g, 500g
Recept:
- Bemenő: 19g
- Kijövő: 20g
- Vízhőfok: 94 C
- Idő: 28 sec
- Előáztatás: 8 sec (rotációs pumpa)
