Miért különleges a Sidamo?
A Sidamo Etiópia egyik legismertebb kávéterülete, amelyet kivételes termőhelyi adottságai tettek világhírűvé: vulkanikus talaj, megbízható csapadék és egyedi mikroklíma a Nagy-afrikai-hasadékvölgy térségében. A régió kávéi gyakran hoznak virágos aromákat, élénk savakat és összetett édességet.
JARC 74112 – mit jelent a gyakorlatban?
A JARC 74112 egy tudatosan szelektált, genetikailag elkülöníthető etióp fajta (JARC – Ethiopian coffee research). A csészében gyakran virágos, illatos karakterrel és jó egyensúllyal találkozhatunk. Ebben a tételben a natural feldolgozás még rátesz egy lapáttal: több gyümölcs, több édesség, „juicybb” élmény.
Etióp kávénk szimbóluma a Turákó
A turákó Afrika színpompás, különleges madara, amely ritka, élénk tollazatáról ismert. Számunkra az etióp kávék karakterét idézi: vibráló, egzotikus, gyümölcsös és emlékezetes. Egy madár, amely éppúgy kitűnik a világból, mint az etióp kávék.
