Ez a kávé Kinazi városából érkezett, egy kifejezetten édes ruandai kávéra számítsunk almás, szilvás jegyekkel körtére emlékeztető testességgel és édes marcipános lecsengéssel.
A tétel a Baho Coffee-tól érkezett, akik arra törekednek, hogy a farmokat oktatással támogassa és jobb árakat biztosítsanak számukra.
A természetes (natural) feldolgozás során a kávét először vízben úsztatják, ezt követően a cseresznyéket emelt szárítóágyakon, egyenletes rétegben terítik szét. A szárítás során rendszeresen forgatják és kézzel átválogatják.
- Ország: Ruanda
- Régió: Kayonza
- Feldolgozás: száraz
- Variánsok: Red Bourbon
- Pörkölési profil: világos
- Ízjegyek: Szilva, Cseresznye, Marcipán
Recept espressohoz:
Recept: 17g – 40g (1:2.5)
Idő: 28 mp
Vízhőfok: 92 °C
