Különleges Pink Bourbon Huila szívéből
Ez a tétel egy igazán karakteres, száraz feldolgozású Pink Bourbon kávé, amelyet a tapasztalt kolumbiai termelő, Alirio Rodriguez gondos munkájának köszönhetünk. A Huila régió vulkanikus talajáról és magashegyi mikroklímájáról ismert – ezek a tényezők együttesen adják ennek a kávénak a kiemelkedően komplex és gyümölcsös karakterét.
Termesztés és feldolgozás
Alirio Rodriguez az El Recreo nevű farmján nemcsak a fenntarthatóságra figyel, hanem a kísérletezésre is nyitott. A Pink Bourbon fajta Kolumbiában viszonylag új, de gyorsan hódít a különleges kávék kedvelői körében. Ez a tétel natural feldolgozást kapott: a kávécseresznyéket teljes egészében szárítják, mielőtt eltávolítanák a gyümölcshúst. Ez a módszer kirobbanó gyümölcsösséget és mély édességet kölcsönöz a csészének.
28 Twenty Eight
A Twenty Eight Hernyák Gábor, 2019-es Magyar barista bajnok (Magyar Brewers Cup) által megálmodott kávémárka. Gábort szinte a KávéVerzum elindulása óta ismerjük és a mai napig együtt dolgozunk, amire rendkívül büszkék vagyunk.
Számos területen dolgozott már a speciality kávé világában, így megfelelpő és széles tapasztalattal rendelkezik. A széleskörű tapasztalat, a tudás, a kávé iránti szenvedély, a folyamatos fejlődésre való törekvés jellemzi munkásságát és ezek együttes eredménye mutatkozik meg a Twenty Eight (28) speciality kávé kollekcióban.
