A több kávérajongó által 2012-ben alapított TIMEMORE egy viszonylag fiatal, kínai székhelyű cég, amelynek már sikerült meghatározó hírnevet szereznie a kávéiparban minőségi és egyedülálló termékeikkel. Termékpalettájuk elsősorban a kézzel történő kávéfőzésre specializálódott. Funkciójukban, minőségben és designban is kiemelkedő termékeket alaposan tervezik és tesztelik, hogy megfeleljenek a legmagasabb elvárásoknak.
A Timemore kézi őrlőcsalád a belépő szinttől egészen a legmagasabb igényeket kielégítő modellekkel rendelkezik, ami mind egytől egyig precíz, minőség é megbízható darab. Minden modell duplán csapágyazott tengellyel rendelkezik ami, biztosítja a stabilitást, a könnyű meghajtást és az egységes végeredményt.
A Timemore Chestnut C2 modellek és C3 modellek a termékcsalád belépő szintű őrlői. A C2 standard 38mm-es acél kúpos őrlőtárcsával, míg a C3 modellek már egy továbbfejlesztett S2C660 őrlőkéssel rendelkeznek. A 38mm-es E&B S2C660 (Spike-2-Cut) kések kialakításuknak köszönhetően egyre apróbb darabokra vágják a kávészemeket, így az őrlemény még egyenletesebb az elkészített kávé pedig testesebb és még tisztább ízű. A kések kidolgozásának köszönhetően még kisebb az ellenállás így maga az őrlés is könnyebb. Az S2C660 őrlőtárcsa a Timemore magasabb kategóriás (X/XLite) őrlőiben megszokott S2C880 42 mm-es őrlőkések „kis testvére”.
Kedvünk szerint választhatunk a Timemore kínálatában a hagyományos hajtókarok közül, illetve „Fold” – azaz összecsukható hajtókarral rendelkező modellek közül (ez utóbbit FOLD vagy PRO jelöléssel látja el a gyártó).
A C2 és C3 sorozatban is megtalálhatóak a nagyobb babatartállyal rendelkező modellek, melyek a MAX jelölés kaptál.
A klikkek száma a gyártó által megadott 30 klikkes tartományban állíthatóak, azonban a kések kialakítása és a klikk rendszer fejlesztés által az ajánlott tartomány eltér a C2 és C3 esetében. Ezen felül a C3-as modellcsalád kibővült az ESP modellel, amely kifejezetten eszpresszó készítésre terveztek. A klikk rendszer így az állíthatósága is jóval finomabban hangolható a hagyományos modelleknél. Így, ha valaki kifejezetten eszpresszó készítésre keresi a megfelelő őrlőt, akkor mindenképpen az ESP modelleket javasoljuk erre a célra, a nagyobb állítási tartomány és finomhangolás céljából. A lenti összehasonlító táblázat szemlélteti a gyártó által javasolt referencia beállításokat.
|
|
C2 |
C3 |
C3 ESP |
|
Espresso |
10-14 klikk |
7-8 klikk |
0.8-1.1 fordulat |
|
Pour Over |
18-24 klikk |
13-16 klikk |
1.4-2.0 fordulat |
|
French Press |
25-27 klikk |
17-20 klikk |
2.0-2.3 fordulat |
A C3/ C3S modellek esetében egy teljes fordulat 12 klikk, míg az ESP esetében egy teljes fordulat 30 klikk.
A lenti ábrán látható a C3-as sorozat modelljeinek összehasonlítása.
Timemore C3 sorozat jellemzői:
- C3: alapmodell, belül műanyag kerettel.
- C3 S: teljesen fém, az őrlő alján szilikon lappal
- C3 Pro: Összecsukható tekerővel
- C3 ESP: széles skálán állítható őrlési tartomány – 30 klikk körönként
A Timemore S3 modellje az első, ami az őrlőtárcsák külső állítását teszi lehetővé, illetve ez a modell S2C890 – 42 mm-es késekkel rendelkezik. Könnyű meghajtás, egységes őrlemény és kényelemes külső állítás, ami a nagyszerű design-on kívül kiemeli a főbb tulajdonságait. Az S3-as modellt viszont azoknak ajánljuk, akik alternatív kávékészítéshez keresnek megfelelő őrlőt.
A Timemore X / XLite modellek a termékcsalád csúcs modelljeit képviselik, akik abszolút az elit osztályba tartoznak. Az S2C880 42 mm-es kések és a finoman állítható klikk rendszernek köszönhetően bármely kávékészítési eljáráshoz kiváló választás.
Hogyan állítsuk be a kézi kávéőrlőket?
A kézi kávéőrlők valamilyen klikk rendszerre rendelkeznek. Beállításuk egyszerű:
- Helyezd fel a hajtókart
- Tekerd le az őrölt kávé babtartály
- Fogd meg a hajtókart, majd az őrlő alján található állító tárcsát tekert az órajárással megegyező irányba addig, amíg ellenállást nem érzel. Ekkor összeérnek a kések és a hajtókar nem mozdul.
- Kezd el visszafele állítani az őrlő tárcsát klikkenként, addig amíg a hajtókar szabadon nem jár. Amikor ez megtörténik, az jelenti az 1-es fokozatot (1-es klikk)
- Tekert az állító tárcsát az órajárásának ellentétes irányba és számold a klikkeket.
