A Cantucci keksz hagyományos olasz ropogós keksz, amely a toszkán régióból származik, és jellemzően mandulát tartalmaz. Jellemző tulajdonságuk, hogy kétszer sütik , ami kivételes ropogósságot és hosszan tartó frissességet ad. A cantuccit hagyományosan desszertborral tálalják, de kávéval vagy teával is remekül ízlik. Ezek a sütemények tökéletesek desszertnek, uzsonnának vagy kiegészítőnek az ünnepi asztalra.
Összetevők: búzaliszt, cukor, kandírozott citrom 8% (citromhéj, glükóz-fruktóz szirup, szacharóz, savanyúságot szabályozó anyag, aromák), pisztácia 8%, pasztőrözött tojás, pasztőrözött tojásfehérje, barna cukor 2,5%, lágyítók (dinátrium-difoszfát), méz, vaj, bikarbonát, nátrium. Nyomokban gabonát, dióféléket, szóját, mustárt tartalmazhat.
