A Cantucci keksz hagyományos olasz ropogós keksz, amely a toszkán régióból származik, és jellemzően mandulát tartalmaz. Jellemző tulajdonságuk, hogy kétszer sütik , ami kivételes ropogósságot és hosszan tartó frissességet ad. A cantuccit hagyományosan desszertborral tálalják, de kávéval vagy teával is remekül ízlik. Ezek a sütemények tökéletesek desszertnek, uzsonnának vagy kiegészítőnek az ünnepi asztalra.
Összetevők: búzaliszt, cukor 20%, pasztőrözött tojásfehérje, pasztőrözött tojásfehérje, kandírozott sárgabarack 8% (sárgabarack 98%, glükóz-fruktóz szirup, citromlé sűrítmény), dió 8%, barna cukor, lágyítók (dinátrium-difoszfát), vaj, só, nátrium-bikarbonát. Nyomokban gabonát, dióféléket, szóját, mustárt tartalmazhat.
