Acaia Lunar 2021 professzionális barista mérleg, fekete

Professzionális mérleg eszpresszókészítéshez

Az eszpresszó elkészítésénél néhány gramm vagy néhány másodperc eltérés is érzékelhető változást okozhat az ital koncentrációjában és ízében. Az Acaia Lunar segítségével pontosan nyomon követhető:

• a felhasznált kávé tömege;
• a csészébe érkező ital mennyisége;
• a teljes csapolási idő;
• valamint az extrakció pillanatnyi átfolyási sebessége.

Ez lehetővé teszi a receptek pontosabb megismétlését. Például egy 18 grammos adagból készített 36 grammos eszpresszó esetében a mérlegen azonnal látható, mikor éred el a kívánt 1:2 arányt.

Az Acaia a Lunart kifejezetten kereskedelmi, intenzív eszpresszókörnyezethez tervezett, gyors és érzékeny mérlegként pozicionálja. Független tesztekben is elsősorban kompakt méretét, gyors reakcióját, pontosságát és fejlett eszpresszófunkcióit emelik ki.

Gyors és érzékeny mérés

A Lunar továbbfejlesztett mérési technológiája gyorsan stabilizálja a kijelzett értéket, ami különösen fontos a rövid, jellemzően 20–40 másodperces eszpresszócsapolások során.

A mérleg hivatalos adatai:

• normál ismételhetőség: 0,1 g;
• választható legnagyobb kijelzési felbontás: 0,01 g;
• maximális terhelhetőség: 2000 g.

Valós idejű átfolyásjelző

A Lunar egyik kiemelt funkciója a Flow-Rate Indicator, vagyis a valós idejű átfolyási sebesség kijelzése.

Ez megmutatja, milyen gyorsan növekszik a csészében lévő ital tömege. Az átfolyási adat segíthet felismerni például:

• a túl gyorsan induló csapolást;
• a fokozatosan felgyorsuló extrakciót;
• az elakadt vagy túl lassú lefolyást;
• az egymást követő csapolások közötti eltéréseket.

Az átfolyás önmagában nem minősíti az eszpresszót, de további visszajelzést ad az őrlés, az adagolás és a kávépogácsa előkészítésének finomhangolásához.

Automatikus eszpresszómódok

A Lunar többféle beépített üzemmódot kínál, amelyek automatikusan kezelhetik a tárázást és az időzítő indítását. A mérleg a használt módtól függően érzékelheti a csésze elhelyezését vagy az ital első cseppjeinek megérkezését.

A rendelkezésre álló funkciók között szerepelhet:

• hagyományos mérési mód;
• súly- és időmérés egyidejű kijelzése;
• az időzítő automatikus indítása az első folyadék érzékelésekor;
• automatikus tárázás;
• automatikus tárázás és időzítés kombinációja;
• kizárólag automatikus tárázás;
• Tare Save, vagyis egy gyakran használt csésze vagy adagolóedény tárasúlyának mentése.

A módok pontos viselkedése és testreszabása a mérleg beállításaiban módosítható.

Tare Save funkció

A Tare Save segítségével elmenthető egy rendszeresen használt csésze vagy adagolópohár tömege. Így nem kell minden mérés előtt újból tárázni ugyanazt az edényt.

Ez különösen praktikus:

• kávézóban, ahol azonos csészéket használnak;
• adagolópohárral történő őrleménymérésnél;
• ismétlődő, standardizált munkafolyamatokban.

A funkció nem helyettesíti a csésze tényleges tömegének időnkénti ellenőrzését, mert az egymástól névleg azonos csészék között kisebb eltérések lehetnek.

Kompakt kialakítás

A mérleg mérete mindössze:

105 × 105 × 15 mm

Tömege körülbelül:

265 g ± 5 g

A kis alapterületnek és az alacsony profilnak köszönhetően közvetlenül az eszpresszógép csepptálcájára helyezhető, miközben a csésze és a portafilter kifolyója között is több hely marad. Ez különösen alacsony fejmagasságú gépeknél jelent előnyt.

Folyadékkal szemben ellenálló alumíniumház

Az Acaia Lunar eloxált alumíniumból és akrilból készül. A mérleget úgy alakították ki, hogy ellenálljon az eszpresszókészítés során előforduló fröccsenéseknek és kisebb folyadékkiömléseknek.

A gyártó hangsúlyozza, hogy a mérleg water resistant, vagyis folyadékkal szemben ellenálló, nem pedig korlátlanul vízálló vagy vízbe meríthető. Nagy mennyiségű forró folyadék átmenetileg a mérési pontosságot is befolyásolhatja, amíg a készülék vissza nem hűl szobahőmérsékletre.

USB-C töltés és hosszú üzemidő

A mérleg beépített, 3,7 V-os, 1100 mAh kapacitású lítiumion-akkumulátorral működik.

Egy feltöltéssel a gyártó szerint körülbelül 30–40 óra folyamatos használat érhető el. A tényleges üzemidőt befolyásolja:

• a kijelző fényereje;
• a Bluetooth-kapcsolat használata;
• a kiválasztott üzemmód;
• és a készülék beállítása.

A töltés USB-C csatlakozón keresztül történik, a támogatott tápellátás 5 V / 500 mA.

Bluetooth 5.0 kapcsolat

A Lunar Bluetooth 5.0 kapcsolattal rendelkezik, így kompatibilis Acaia alkalmazásokkal és támogatott külső rendszerekkel is összekapcsolható.

Az alkalmazásos használat lehetőséget adhat:

• a tömeg és az idő valós idejű követésére;
• csapolási adatok rögzítésére;
• grafikonok megtekintésére;
• a mérleg beállításainak kezelésére;
• valamint firmware-frissítések telepítésére.

Az egyes funkciók elérhetősége a használt alkalmazástól, operációs rendszertől és firmware-verziótól függ. A hivatalos specifikáció Bluetooth 5.0 kapcsolatot ad meg.

La Mazrocco integráció

La Mazrocco kávégépekkel (Linea Mini) a mérleg a licensz megvásárlását követően összeközhető, melynek segítségével aktiválódik a La Mazrocco applikcióban a súly alapú kávékészítés. Ennek köszönhetően az applikációban megadjuk a kijöveteli értéket (pl.: 36g) és a mérleg a célérték elérésénél az applikáción keresztül leállítja a csapolást. 

A mérleg verrziófissítése és La Marzocco integrációról bővebben itt olvashat.